北宋著名政治家、文学家、史学家和诗人欧阳修在颍州府（现阜阳市）任太守。住在美丽的颍州西湖旁，为官清廉，生活简朴，常以素食为餐，特别是工序繁多的粉子馍面筋是欧阳大人的最爱，也是招待贵宾最好的美食，那时起这一美食流传民间。 八十年代，改革开放，为缅怀欧阳大人以及传承这一特色美食，家住西湖旁的田海（田三）先生按照原始作坊做成金字塔式的食品粉子馍面筋田三卷馍在市场游卖，深受大家青睐，为把这一美食发扬光大，田海（田三）先生通过多年的实践、钻研、改进，注重色：晶莹剔透；香：多种佐料；味：中辣内脆；服务优良的正规管理。现增加炸鸡腿，各种煲粥，各种面食及各种套餐，由一个游摊逐步发展成为拥有多处直营店面的餐饮连锁机构。注册商标，成立《安徽田三餐饮管理有限公司》、《田氏食品有限公司》。公司现有加工厂一处，食品配送中心一处，现经营场所二十余处：即颍泉区人民路店、颍州区奎星路店、颍东区火车站店、颍上北路商厦店、怡和广场店、易景华联店、易景旗舰店、万达广场店、商厦时代广场店、泉北香港财富广场店、火车站华纺城旗舰店、开乐旗舰店、六纺德林店、正基首府店、丽丰一品店、美在花城店、颍东发到家店、阜阳经开区海悦城店、开发区格林豪泰店………覆盖阜城各个繁华路段。
