卷馍最早称之为粉子馍，卷馍的历史可以追溯到1000多年前，起源于北宋著名政治家、文学家、史学家和诗人欧阳修 。
上世纪80年代，为缅怀欧阳修创造的这一特色美食，一位出生于阜阳颍州西湖旁的青年田海（家中排行第三，也称田三）带着祖传的卷馍手艺开始了创业之路。
通过多年的实践、专研、改进、并不断丰富卷馍菜品和高汤种类，创造出一套特有的卷馍规范流程和质量标准。
田三食品科技有限公司现有加工厂一处，食品配送中心一处，经营连锁店二十余处，覆盖阜城各个繁华路段。公司拥有员工近千名，现在颍州区三塔集镇正在筹建安徽田三食品生产储运中心。该中心占地近30000平方米，建筑面积4万多平方米，涵盖了生产、仓储、冷链加工、产品研发、培训办公等内容。项目建成后将能满足500家直营店面的经营需求。
从路边摆摊到登堂入室，伴随着几代人的记忆，田三卷馍在不断发展中丰富着地方传统小吃文化，打造了阜阳特色小吃的“老字号”招牌。 2016年1月被省工商行政管理局授予“安徽省著名商标”。被安徽省电视台授予安徽省优质特色名吃称号。
多年来，中央电视台、新华网、人民网、安徽电视台、安徽日报、阜阳电视台、阜阳日报、颍州晚报等主流媒体相继对田海和田三卷馍做过详细的报道。
